Sarma s keljom

Sastojci:

1 glavica kelja,

600 g mljevene junetine,

1,5 kašika riže,

peršunov list,

so, biber,

mljevena crvena paprika,

temeljac,

bijelo vino.

Priprema:

1. Odvojite listove kelja od glavice pa ih kuhajte u vreloj vodi.
2. U posudi pomiješajte mljevenu junetinu s rižom, solju, biberom, mljevenom paprikom i nasjeckanim peršunovim listom.
3. Na svaki list kelja stavite otprilike kašiku nadjeva, presavijte lijevi i desni kraj lista pa pažljivo zarolajte list do kraja. Rolice složite u posudu za pečenje te ulijte temeljac i bijelo vino tako da tekućina prelije rolice do pola.
4. Pokrijte folijom pa pecite u rerni zagrijanoj na 180 stepeni oko sat do sat i po.