Sastojci:
200 g senfa,
180 g meda,
2 kašike soja sosa,
2 kašike sušenog estragona,
1 kašika rendanog svježeg đumbira,
4 bataka sa karabatacima.

Priprema:

  1. Skinuti kožu i ostatak masnoće sa mesa, pa razdvojiti batake od karabataka. Oprati ih i ostaviti sa strane da se prosuše.
  2. Izmiješati senf, med, soja sos, estragon i đumbir u većoj zdjeli. Umakati svaki komad mesa, okrećući ga dok se dobro ne uvalja u sos.
  3. Složiti meso u pekač. Ostatak sosa kašikom presuti preko mesa.
  4. Peći u već zagrijanoj rerni na 180 stepeni 45-50 minuta.