Savršeno kuhana tjestenina

po Vasa kuharica

Po navici, većina kuha tjesteninu u šerpi sa puno vode i to tek kada voda proključa. Međutim, postoji i drugi način pripreme sa manje vode, a pritom se brže kuha i štedi struja.

Tjesteninu stavite u plići sud, sipajte hladnu vodu samo da prekrije pastu, a zatim uključite ringlu. Stavljanjem u hladnu vodu izbjegavate mogućnost da se tjestenina zalijepi za dno suda. Pustite da voda provri povremeno mješajući drvenom kašikom.

Zavisno od vrste tjestenine vrijeme kuhanja je između sedam i deset minuta. Vodu nakon kuhanja nemojte baciti, jer možete da je iskoristite za pripremu sosa za tjesteninu.

Preporučujemo