Sastojci:
nekoliko kapi ekstrakta vanilije,
4 žumanca,
100 g šećera u prahu,
1,5 dl slatke pavlake,
3 dl mlijeka.
Priprema:
- Stavite mlijeko, pavlaku i šećer u šerpu i polako zakuhajte. U međuvremenu umutite žumanca sa vanilijom. Vruću smjesu s mlijekom umiješajte u žumanca, stalno miješajući. Ostavite da se ohladi.
- Smjesu izručite u plitku posudu i zamrznite dok se ne zalede krajevi. Prebacite sladoled u zdjelu i miješajte mikserom dok smjesa ne postane glatka, svijetla i kremasta. Ponovo zamrznite. Još jednom izmiksajte i zaledite.