510
Sastojci: 500 g slatkog vrhnja, 2/3 šoljice meda, 4 bjelanjaka.
Priprema:
1. Vrhnje umutite u šlag, te ga držite u frižideru dok pripremate ostale sastojke.
2. Med stavite u lonac te ga zagrijte do vrenja na srednje jakoj vatri. Neka se kuha dvije minute, a za to vrijeme miksajte bjelanjke dok ne poprime blijedu, bjelkastu boju.
3. Vrući med vrlo polako dodajte bjelanjcima, neprestano miješajući ručnim mikserom, te s miješanjem nastavite dok se smjesa ne ohladi (oko pet minuta).
4. Bjelanjke s medom, zatim, kuhačom lagano umiješajte u šlag i dobivenu sladolednu smjesu zamrznite u čvrsto zatvorenoj posudi.