Slana jela: Aromatična piletina

Sastojci:

Piletina s kožom, Smanji komad,

2 kašičice smeđeg šećera,

4 kašike soli,

1 kašik bibera u zrnu,

1 kašika sjemenki korijandera.

Priprema:

1. Usitnite sjemenke korijandera i bibera. Pomiješati sa smeđim šećerom. Dodati i sol, pa prstima dobro spojiti sve sastojke.
2. Natrljati kožu začinima sa svih strana. Tako suho natrljanu piletinu spremiti u frižider i pustiti da odstoji preko noći.
3. Piletinu zatim smjestiti na rešetku, pa sve zajedno u posudu za pečenje u koju si dodala šoljicu vode. Meso ne smije dodirivati vodu već mora biti smješteno na povišenoj rešetci.
4. Ubaciti u rernu na 200 stepeni i peći oko pola sata ili dok ne poprimi zlatnu koricu.