Slani muffini sa špinatom i feta sirom

Kombinacija s kojom nikako ne možete pogriješiti je špinat i feta sir. Ovi muffini idealan su snack ili finger food. Vrlo su jednostavni za pripremu i brzo gotovi, muffini mogu biti i obrok za “na brzaka”. Kako bi ispali što bolje, važno je da sastojci budu sobne temperature. Smjesu nemojte previše miješati.

Sastojci:

400 g oštrog brašna

350 g špinata

150 g feta sira

30 g ribanog tvrdog sira

350 ml mlijeka

100 g maslaca

1 jaje

12 g praška za pecivo

2 kašičice sušenog vlasca

malo soli i bibera

Priprema:

1. Operite špinat i odstranite mu stabljike. Fetu narežite na male kockice, a maslac rastopite. Mlijeko i jaje pomiješajte s rastopljenim maslacem.
2. Pomiješajte brašno s praškom za pecivo, soli, biberom i vlascem, a potom im pridružite i špinat, fetu i ribani tvrdi sir.
3. Dobro promiješajte pa dodajte smjesu tekućih sastojaka.
4. Smjesu rasporedite u kalup za 12 muffina u koje ste stavili 12 papirnatih košarica.
5. Pecite na 200 sepeni oko 25 minuta.