Slasni voćni namazi: Džem od breskvi

po Vasa kuharica

Sastojci:

1,5 kg breskvi,

500 g šećera,

2 kašike limunovog soka,

4 mlada izdanka ruzmarina, dugačka oko 10 cm.

Priprema:

1. Breskve operite, ogulite i očistite od košpica. Isijecite ih na kriške i pospite šećerom i limunovim sokom, pa dodajte ruzmarin i ostavite u poklopljenoj posudi oko četiri sata. Povremeno promiješajte. 2. Kuhajte u dubokoj šerpi uz povremeno miješanje, a poslije desetak minuta izbacite ruzmarin. Pred kraj kuhanja skinite pjenu, a na samom kraju pritisnite krupnije komade breskvi kašikom za miješanje pire-krompira ili promiješajte na kraju mikserom. 3. Sipajte vruć džem u sterilizirane tegle, zatvorite i ostavite ih zamotane dok se potpuno ne ohlade.

 

Preporučujemo