Sastojci:
1 šolja kukuruznog brašna,
3 šolje vode,
1 šaka špinata,
120 ml mlijeka,
4 jaja,
pola male kašike soli,
biber,
1 vezica mladog luka,
100 g svježeg sira.
Priprema:
1. Rernu zagrijte na 180 stepeni. U 3 šolje vode skuhajte 1 šolju palente.
2. Kalup obložite masnim papirom za pečenje. Skuhanu palentu izlijte u kalup pa dodatno okolo po masnom papiru napravite ogradicu od palente, jer će u sredinu ići fil. Na palentu slažite listove svježeg špinata.
3. U posudici izmutite mlijeko, jaja, so i biber pa to prelijte preko špinata. Mladi luk nasjeckajte sitno i pospite po složencu kao i svježi sir.