Sastojci:
2 jaja,
250 g paradajza,
luk,
paprika,
2 čehna bijelog luka,
kobasica,
kurkuma,
mljevena crvena paprika,
so,
biber,
majčina dušica.
Priprema:
1. U tavi na maslinovom ulju prepržite kobasice, dodajte luk i dinstajte dok ne požuti. Umiješajte komade paprike i kuhajte dok malo ne omekša pa dodajte usitnjeni bijeli luk.
2. U povrće ubacite sjeckani paradajz i začine. Poklopljeno dinstajte oko deset minuta pa izlijte u umak jaja. Kuhajte poklopljeno još desetak minuta, dok se jaja ne stisnu. Pospite majčinom dušicom i poslužite s lepinjama.