Sočna pita

po Vasa kuharica

Sastojci za tijesto:

 

450 g brašna,
1/2 kesice praška za pecivo,
200 g margarina,
100 g šećera,
prstohvat soli,
sok od pola limuna,
2 žumanca,
2 kašike kisele pavlake.

 

Za nadjev:

 

1 kg crvenog grožđa,
2,5 dl kisele pavlake,
120 g šećera,
jaje,
snijeg od dva bjelanca,
3 kašike prezli,

1/2 kašičice cimeta.

 

Priprema:

 

  1. Zamijesite tijesto od svih sastojaka, prekrijte ga folijom i stavite u frižider na pola sata. Bjelanca čuvajte za nadjev. Potom tijesto razvaljajte i stavite u kalup (i na ivice), prethodno podmazan maslacem. Pecite ga u rerni 15 minuta na 180 stepeni.

 

  1. Otkinuta zrna grožđa stavite na tijesto i pecite još 15-20 minuta. Potom ulupajte snijeg od dva bjelanca. Cijelo jaje umiješajte sa šećerom i kiselom pavlakom i u to dodajte cimet i prezle. Na kraju u ovu kremu prespite snijeg od bjelanaca i dobro promiješajte. Nadjevom prelijte tijesto i grožđe i pecite još 20 minuta na 180 stepeni.

 

Preporučujemo