Sok od mente

Sastojci:

2 l vode,

2 kg šećera,

200 g svježe mente,

2 kašike limunske kiseline.

Priprema:

1. Vodu prokuhajte sa šećerom. Kad se šećer otopi dodajte opranu mentu pa kuhajte sirup još 10 minuta na srednje jakoj vatri.
2. Sirup povremeno promiješajte i kuhačom pritisnite listove mente o dno lonca kako bi ispustili što više arome. Pred kraj kuhanja dodajte limunsku kiselinu.
3. Kuhani sok spremite u sterilizirane staklene flaše – oprane i zagrijane u rerni. Sok ohladite na sobnoj temperaturi pa spremite na suho i tamno mjesto.
4. Sirup prije posluživanja razrijedite vodom te poslužite s ledom kao osvježavajući napitak!