Sastojci:
2 veće tikvice
4 čehna bijelog luka
100 g salame sječene na trakice
2 kašike maslinovog ulja
2-3 trougla topljenog krem-sira
0,5 dl vrhnja
0,5 dl mlijeka
400 g špageta
so, biber
Priprema:
- Izrendati oprane tikvice.
- Na maslinovom ulju ispeći bijeli luk, dodati salamu, pa tikvice, posoliti ih, pobiberiti i prodinstati u sopstvenom soku dok ne omekšaju. Ako baš treba podliti s malo vode. 3.Dodati isjeckani sir, vrhnje, mlijeko i sve kratko prokuhati tek toliko da se sir potpuno otopi i da se izmiješa sa tikvicama. Ako treba dosoliti umak, a ako je pregust dodati mu još malo mlijeka.
4.Umak preliti preko toplih kuhanih špageta.