Speculaas keksi

Speculaas mješavina:

2 kašičice cimeta u prahu,
1 kašičica muškatnog oraščića,
1 kašičica đumbira u prahu,
1/2 kašičica bijelog bibera u prahu,
1/2 kašičice kardamoma u prahu,
1/2 kašičice zvjezdastog anisa.

Sastojci za kekse:

500 g brašna,
180 g maslaca,
300 g tamnog muscovado šećera,
1 jaje,
1 prašak za pecivo,
prstohvat soli,
50 ml hladnog mlijeka,
2 kašike speculaas mješavine.

Priprema:

1. Umijesite tijesto od svih sastojaka za kekse i ostavite ga u frižider 3-4 sata da se stisne. Razvucite tijesto debljine 3-4 mm i režite modlicama željene oblike.

2. Stavite ih na pleh prekriven papirom za pečenje i pecite 15 minuta na 170 stepeni. Ostavite ih da se ohlade i čuvajte ih u dobro zatvorenoj metalnoj kutiji.