Speculaas mješavina:
2 kašičice cimeta u prahu,
1 kašičica muškatnog oraščića,
1 kašičica đumbira u prahu,
1/2 kašičica bijelog bibera u prahu,
1/2 kašičice kardamoma u prahu,
1/2 kašičice zvjezdastog anisa.
Sastojci za kekse:
500 g brašna,
180 g maslaca,
300 g tamnog muscovado šećera,
1 jaje,
1 prašak za pecivo,
prstohvat soli,
50 ml hladnog mlijeka,
2 kašike speculaas mješavine.
Priprema:
- Umijesite tijesto od svih sastojaka za kekse i ostavite ga u frižider 3-4 sata da se stisne. Razvucite tijesto debljine 3-4 mm i režite modlicama željene oblike.
- Stavite ih na pleh prekriven papirom za pečenje i pecite 15 minuta na 170 stepeni. Ostavite ih da se ohlade i čuvajte ih u dobro zatvorenoj metalnoj kutiji.