Starinski sutlijaš

Sastojci: litar mlijeka, 8 kašika šećera, 8 kašika riže, vanilin šećer.

Priprema:

1. Rižu operete, stavite u šerpu i dodate vode tek toliko da pokrije rižu. Kuhate je od sedam do 10 minuta.
2. U međuvremenu u drugu šerpu staviti mijeko i kada proključa dodate šećer. Sve promiješate i dodajete rižu koja je uvrela.
3. Rižu u mlijeku uz miješanje kuhati 20-ak minuta.
4. Sutliju vrelu sipati u posudice.