384
500 gr telećih jetrica
400 gr luka
kašika nasjeckanog peršuna
svježe mljeveni biber
20 gr maslaca
2 kašike vegete
3 kašike maslinovog ulja
Luk narežite na kriške i stavite na zagrijanu mješavinu maslinovog ulja i maslaca.
Dodajte lovorovo lišće, peršun i poklopljeno dinstajte 10 minuta.
Jetrice narežite na tanke kriške i dodajte luku, pospite vegetom i podlijte s malo vode. Dinstajte u poklopljenoj posudi najviše 5 minuta.
Gotove jetrice pobiberite i poslužite s kuhanom palentom.
Jetrice možete lagano pobrašniti prije pripremanja.