Sastojci:
500 g špageta,
plavi patlidžan,
veća tikvica,
3 paradajza,
100 ml vode,
100 ml slatkog vrhnja,
pola kocke za pileću supu,
3 čehna bijelog luka,
pola veze peršuna,
maslinovo ulje,
so.
Priprema:
- Skuhati špagete, a tikvice i patlidžan isjeći na kockice, posoliti ih i ostaviti da puste vodu.
- Paradajz isjeći na četvrtine i izdubiti mu meso.
- Sitno isjeckati bijeli luk i peršun.
- Na maslinovom ulju propržiti tikvice i patlidžan, pa dodati paradajz, so, bijeli luk i peršun.
- Izmrviti polovinu kocke za supu, dodati u tavu i sipati vodu. Kada polovina vode ispari, dodati vrhnje, promiješati i preliti špagete.