Sastojci:

 

300 g tjestenine s jajima,

150 g šparoga,

2 kašike maslaca,

1 kašika pšeničnog brašna,

2 dl mesnog temeljca,

1 kašika parmezana,

1 kašika vrhnja za kuhanje,

so, bijeli biber.

 

Priprema:

 

  1. Maslac rastopite, dodajte brašno i napravite svjetlu zapršku. Podlijte je telećim ili junećim temeljcem, posolite, pobiberite, dodajte parmezan i slatko vrhnje.

 

  1. Dobro promiješajte, dodajte vrhove šparoga i prokuhajte nekoliko minuta. U međuvremenu u slanoj vodi skuhajte tjesteninu. Dodajte sos.