Ukusna meksička salsa

Sastojci:

1 mali luk,

pola zelene ili žute paprike,

pola crvene paprike,

4 velike rajčice,

čili papričica,

1-2 čehna bijelog luka,

1dl pasirane rajčice,

1 kašićica sjemenki korijandera,

malo kumina u prahu,

malo kajenske paprike u prahu,

malo sitno sjeckanog lišča peršuna,

so,

biber,

maslinovo ulje,

tabasco,

sok limete po želji.

Priprema:

1. Sve povrće nasjeckajte vrlo sitno i popržite na ugrijanom maslinovom ulju.
2. Kad povrće malo omekša zalijte sa pasiranom rajčicom, kratko prokuhajte, dodajte sve začine i pustite da se lagano kuha još desetak minuta.
Pustite da se malo ohladi pa dotjerajte okus tabascom i sokom limete.