Sastojci:
6 pilećih filea,
500 ml paradajz sosa,
250 g gljiva,
250 g maslina,
2 čehna bijelog luka,
1 kašika limunovog soka,
1 kašičica origana,
1 glavica crvenog luka,
125 ml vode,
400 g riže,
so.
Priprema:
- Pileći file staviti u pleh premazan uljem i peći 60 minuta na 175 stepeni.
- U međuvremenu sjediniti paradajz sos, izrezane i očišćene gljive, masline, isjeckani bijeli i crveni luk, iscijeđeni limunov sok, origano, so i vodu.
- Sve sastojke dobro izmiješati, staviti u veću šerpu, dodati piletinu koja se pekla u rerni i kuhati na niskoj temperturi oko 1 sat.
- Rižu posebno skuhati.
- Pri serviranju, u svaki tanjir staviti rižu i preliti je pripremljenom piletinom u umaku.