Sastojci:
100g rustičnog senfa,
100g dižon senfa,
180g meda,
2 kašike soja sosa,
2 kašike sušenog estragona,
1 kašika rendanog svježeg đumbira,
4 bataka sa karabatacima
Priprema:
- Skinuti kožu i ostatak masnoće sa mesa, pa razdvojiti batake od karabataka. Oprati ih i ostaviti sa strane da se prosuše.
- Izmiješati obje vrste senfa, med, soja sos, estragon i đumbir u većoj činiji. Umakati svako parče mesa, okrećući ga dok se dobro ne uvalja u sos.
- Složiti meso u pekač. Ostatak sosa kašikom presuti preko mesa.
- Peći u već zagrijanoj rerni na 180 stepeni 45-50 minuta. Poslužiti uz rižu, kus-kus ili krompir.