Sastojci:
200 g hurmi,
75 g pistacija,
50 g šećera,
30 g maslaca,
kašičica ružine vodice.
Priprema:
1. Oštrim nožem hurme zasjeći po dužini i pažljivo izvaditi košpice. Pistacije sitno isjeckati i pomiješati sa 40 g šećera, najbolje u blenderu. Dodati maslac, dobro izmiješati, sipati ružinu vodicu i još jednom promiješati.
2. Hurme napuniti kremom od pistacija, ali tako da viri iz voća, posuti ostatkom šećera i ostaviti u frižideru do serviranja.