Sastojci
500 g špacli,
2 srednje tikvice,
2 čehna bijelog luka,
1 šoljica vrhnja za kuhanje,
2 kašike sjeckanog peršunova lista,
1 kašika sjeckanog svježeg bosiljka,
malo timijana,
kašičica kurkume,
maslinovo ulje,
maslac,
so,
biber.
Priprema:
1. Tikvice izrežite na manje komade pa ih popržite kratko na maslinovu ulju.
2. Dodajte bijeli luk, peršunov list i timijan, a nakon minutu, dvije ulijte vrhnje. Promiješajte ostavite još kratko na vatri pa posolite, pobiberite, dodajte kurkumu i na kraju bosiljak.
3. Špacle skuhajte u kipućoj posoljenoj vodi pa ih potom kratko popržite na otprilike kašiki maslaca. Prelijte špacle pripremljenim umakom.