442
Sastojci: 3 kg bundeve, kilogram i 800 g šećera, 1 limun, 2 vanilin šećera.
Sastojci:
1. Tikvu oprati, oguliti i očistiti od sjemena, tako da ostane otprilike nešto više od 2 kg čistog voća. Nasjeći na kockice i redati u šerpu red šećera, red tikve.
2. Ostaviti da odstoji 2 sata. Kuhati na srednjoj vatri i povremeno skidati pjenu.
3. Na polovini kuhanja dodati sok i kolutove limuna, kao i vanilin šećer. S vremena na vrijeme skidati pjenu.
4. Džem je gotov kad se smjesa na hladnom tanjriću ne sliva, nego nabora. Vruć džem naliti u čiste tegle, povezati i utopliti.