Sastojci:

2 jaja,

1 kašika mlijeka,

pola paprike,

1 mladi luk,

pola glavice luka,

2 kašike sira,

1 čajna kašičica maslinovog ulja.

Priprema:

1. Papriku i luk narežite na kockice, a mladi luk na kolutove.
2. U tavi zagrijte maslinovo ulje pa ubacite povrće, na minutu, da se malo omekša.
3. U posudu istresite jaja, posni sir, mlijeko i sve dobro umutite. Dodajte smjesi pečeno povrće pa sve dobro umutite.
4. U kalupe za muffine razdijelite smjesu.
5. Pecite oko 15 minuta na temperaturi 180 stepeni, odnosno dok muffini ne dobiju zlatno-smeđu boju.