Sastojci;
500 g šampinjona,
malo karfiola,
2 mrkve,
so,
biber u zrnu,
lovorov list.
Priprema:
1. Očistiti gljive, karfiol i mrkvu i oprati, pa kuhati 5 minuta u blagom rastvoru sirćeta kome ste dodali malo soli. Skinuti s peći i ostaviti da se ohladi.
2. Pažljivo redati u tegle gljive, cvjetove karfiola i kolutove mrkve, staviti nekoliko zrna bibera i list lovora, pa preliti rastvorom u kome su se kuhale.
3. Po ukusu dodati još malo sirćeta.