Sastojci;

500 g šampinjona,

malo karfiola,

2 mrkve,

so,

biber u zrnu,

lovorov list.

Priprema:

1. Očistiti gljive, karfiol i mrkvu i oprati, pa kuhati 5 minuta u blagom rastvoru sirćeta kome ste dodali malo soli. Skinuti s peći i ostaviti da se ohladi.

2. Pažljivo redati u tegle gljive, cvjetove karfiola i kolutove mrkve, staviti nekoliko zrna bibera i list lovora, pa preliti rastvorom u kome su se kuhale.

3. Po ukusu dodati još malo sirćeta.