Jednostavna za pripremu, sočna i lagana, ova pizza ujedno je primjer kako različite vrste sireva savršeno funkcioniraju kad se zapeku.
Tijesto za pizzu pokapajte s malo maslinovog ulja, posipajte svježeg ili suhog origana pa stavljajte Galbani ricottom, natrganom mozzarellom i Salakisom.
Možete dodati malo svježih narezanih paradajza, po želji posolite i pobiberite, posipajte s još malo maslinovog ulja i pecite oko pola sata na 180-200 stepeni, dok rubovi tijesta ne postanu hrskavi. Kad je gotova, dodajte svježeg natrganog bosiljka.