Sastojci:
500 g brašna,
dva jaja,
5 dl mlijeka,
200 g šećera,
2 dl mineralne gazirane vode,
1 vanilin šećer.
Za punjenje:
400 g jagoda,
200 g šećera,
1 vanilin šećer,
3 kašike gustina,
3 kašike svježeg sira,
1 dl vrhnja za šlag.
Priprema:
1. Umutiti jaja, dodati naizmjenično mlijeko i brašno, neprestano miješajući mikserom. Umiješati šećer i vanilin šećer. Dodati toliko mineralne vode koliko treba da dobijete željenu gustoću smjese.
2. Ispeći palačinke.
3. Krema od jagoda: jagode oprati i staviti u blender, dodati šećer i vanilin šećer.
4. Izmiksati u glatku smjesu. Dodati vrhnje za kuhanje u kojem ste razmutili gustin. Sve preliti u lonac i prokuhati.
4. Kad je prokuhalo, dodati svježi sir i štapnim mikserom dobro izmiksati da ne bude grudvica od sira. Dobro ohladiti i filovati palačinke.