Sastojci:

500 g brašna,

dva jaja,

5 dl mlijeka,

200 g šećera,

2 dl mineralne gazirane vode,

1 vanilin šećer.

Za punjenje:

400 g jagoda,

200 g šećera,

1 vanilin šećer,

3 kašike gustina,

3 kašike svježeg sira,

1 dl vrhnja za šlag.

Priprema:

1. Umutiti jaja, dodati naizmjenično mlijeko i brašno, neprestano miješajući mikserom. Umiješati šećer i vanilin šećer. Dodati toliko mineralne vode koliko treba da dobijete željenu gustoću smjese.
2. Ispeći palačinke.
3. Krema od jagoda: jagode oprati i staviti u blender, dodati šećer i vanilin šećer.
4. Izmiksati u glatku smjesu. Dodati vrhnje za kuhanje u kojem ste razmutili gustin. Sve preliti u lonac i prokuhati.
4. Kad je prokuhalo, dodati svježi sir i štapnim mikserom dobro izmiksati da ne bude grudvica od sira. Dobro ohladiti i filovati palačinke.