Uštipci od lisnatog tijesta

Sastojci:

300 g brašna,

150 ml vode,

100 g sira,

so,

ulje.

Priprema:

1. Umijesite glatko tijesto od brašna, vode i soli. Podijelite ga na 7 loptica, pa svaku razvijte oklagijom. Potom ih namažite uljem i slažite jednu preko duge. Posljednju nemojte mazati.
2. Od tako poslaganih loptica ponovo razvijte tijesto. Podijelite ga napola, a zatim na jednu polovinu u razmacima stavljajte sir dok ga ne potrošite, a drugom samo prekrijte sir.
3. Nožem tijesto isijecite u pravougaone i prstima zatvorite ivice da sir ne bi curio. Potom ih pržite u vrelom ulju uz stalno okretanje dok obje strane ne porumene.