Vegetarijanski čokoladni mafini

Sastojci:

350 g brašna,

1 kašičica praška za pecivo,

135 ml ulja,

375 ml vode,

1 kašika smeđeg šećera,

pola kašičice ekstrakta vanilije,

2 kašičice kakao praha.

Priprema:

1. Staviti modle za mafine u rernu i zagrijati je na 190 stepeni. Za to vrijeme dobro umiješati najprije suhe sastojke u većoj zdjeli: prašak za pecivo s brašnom, a potom dodati smeđi šećer i kakao prah.

2. Postepeno dodavati ulje i vodu, a kad smjesa postane kompaktna, umiješati ekstrakt vanilije. Smjesom puniti modle, ne više od dvije trećine prostora, jer će mafini tokom pečenja narasti. U zavisnosti koje modle ili kalupe koristite, mafini će biti gotovi za 10-12 minuta.