Vitaminski obrok: Salata od jabuka, cvekle i mrkve

Ne treba posebno naglašavati o ljekovitoj kombinaciji koja se koristi u pripremi ove salate. Cvekla je jedinstvena zbog visokog sadržaja antikancerogenih tvari i karotenoida. Za mrkvu možemo reći da je bogata beta karotenom, nakon čega slijede vitamin K, vitamin C, vitamin E, vitamin B1, B2, B3, B6, folna kiselina, fosfor, kalij, mangan i molibden.

Sastojci:

150 g oguljenih jabuka

100 g svježe cvekle

100 g svježe mrkve

jabukovo sirće,

so, biber

svježa nana

Priprema:

Krupno izrendati cveklu, mrkvu i jabuke. Zatim začiniti solju, biberom i sirćetom i posuti nanom.