Sastojci:
1 kg brokule,
malo soli,
2 kašike maslaca,
bešamel umak,
mljeveni bijeli biber,
2 jaja,
100 g naribanog tvrdog sira.
Priprema:
1. Brokulu podijelite na veće cvjetiće, operite je i kuhajte u vrućoj slanoj vodi otprilike tri minute. Potom je ocijedite i kratko stavite pod hladnu vodu.
2. Posudice za pečenje ili jednu veliku posudu namažite maslacem. Cvjetiće brokule stavite u posudu, posolite, pobiberite i prelijte bešamel umakom s jajima. Pospite sirom.
3. Pecite u rerni zagrijanoj na 180 stepeni 25-30 minuta, odnosno dok ne poprimi zlatnu boju.