Sastojci:
1 jaje,
250 g mekog brašna,
prstohvat soli,
225 ml mlijeka,
225 ml vode.
Za fil i preljev:
100 g zamrznutog špinata,
100 g šampinjona,
300 g krem sira,
200 g salame isječena na kolutove,
struk prase,
1 čaša kiselog vrhnja,
so, biber, ulje.
Priprema:
- Umutiti tijesto za palačinke i ispeći 10 komada.
- Ispeći deblje palačinke.
- Na malo ulja propržiti sitno isjeckane šampinjone i prasu. Skloniti s vatre i umiješati krem sir. Posoliti po potrebi.
- Palačinke premazati filom i preko sredine složiti dva lista salame. Urolati, pa ih slagati u podmazanu vatrostalnu tepsiju. Preliti vrhnjem i desetak minuta peći u rerni zagrijanoj na 200 stepeni.