Sastojci:
500 g karfiola,
4 krompira,
1 luk,
2-3 kašike ulja,
200 g peršuna,
kobasica,
so, maslinovo ulje.
Priprema:
- Karfiolu odvojimo listove, narežemo ga i operemo. Krompir i luk narežemo na kockice. Stavimo u lonac zajedno s uljem i dodamo otprilike 1,5 l vode, te ostavimo da se kuha 15 minuta.
- Mikserom izmiksamo sastojke u loncu i začinimo solju. Ostavimo da se kuha još 15 minuta. Juhu poslužimo toplu i ukrasimo peršunom.