Zdrava kuhinja: Gusta juha od krompira

Sastojci:

500 g karfiola,

4 krompira,

1 luk,

2-3 kašike ulja,

200 g peršuna,

kobasica,

so, maslinovo ulje.

Priprema:

1. Karfiolu odvojimo listove, narežemo ga i operemo. Krompir i luk narežemo na kockice. Stavimo u lonac zajedno s uljem i dodamo otprilike 1,5 l vode, te ostavimo da se kuha 15 minuta.
2. Mikserom izmiksamo sastojke u loncu i začinimo solju. Ostavimo da se kuha još 15 minuta. Juhu poslužimo toplu i ukrasimo peršunom.