Zdrava kuhinja: Ukusna i niskokalorična jela

po Vasa kuharica

Uživajte u maštovitim povrtnim salatama koje sadrže vrijedne tvari i čiste tijelo od toksina. Ispecite bijelo meso, piletinu ili puretinu, skuhajte brokulu i karfiol, začinite ih kvalitetnim ekstra djevičanskim maslinovim uljem, limunovim sokom te obogatite orašastim plodovima i sjemenkama, ali i svježim lišćem salate.

Šarenilo na tanjiru

Umjesto mesa možete koristiti i pečeni file ribe narezan na komadiće, a lagane salate možete obogatiti i komadićima prepečenog hljeba, grahom, kukuruzom ili slanutkom iz konzerve. Odličan dresing za salate je i jogurt začinjen koprom, a nisu naodmet ni sjeckani peršun i celer koji, također, potiču detoksikaciju.

Odlična su i lagana jela s rižom i tjesteninom te kuhanim krompirom. Kombinirajte ih s dinstanim povrćem, nemasnim mesom ili ribom. Punite tjesteninu poput kanelona povrćem, skuhajte rižoto s piletinom, ribom, povrćem ili gljivama, napravite ukusne složence od kuhanog krompira…

Ako vam je dosadilo meso, inspirirajte se vegetarijanskom prehranom i “pojačajte” povrtna jela seitanom ili tofuom. Uvrstite u vaša jela što više zelenog lisnatog povrća – špinata, kelja, blitve…

Lagane salate

I povrće iz woka uvijek je dobra ideja, prepržite ga, dodajte malo soja umaka i začina te poslužite s kineskim rezancima ili rižom. Luk, celer, hren i cvekla povrće je koje potiče prirodnu detoksikaciju i regeneraciju organizma, stoga uz jela nije naodmet poslužiti salatu od cvekle i hren umak. U prehranu uvrstite i fermentirane mliječne proizvode koji sadrže probiotike jer će oni ubrzati „uspavanu“ probavu.

Jela na kašiku, supe i variva okrijepit će organizam te pospješiti unos tekućine koji je neophodan u borbi protiv toksina. Osim povrća, i voće je idealno je za detoksikaciju, zato i zimi uživajte u voćnim salatama. Za neodoljiv klasik pomiješajte kriške jabuke, narandže i banane, prelijte ih medom i pospite cimetom.

Aromatizirana voda

Sokovima, čajevima i vodom potrebno je dnevno unijeti oko dva litra tekućine kako bi se tijelo što bolje čistilo od toksina. Pijte obilje vode, a i prirodni voćni i povrtni sokovi odličan su odabir jer istovremeno osiguravaju potrebnu tekućinu, ali i brojne mikronutrijente i fitohemikalije koje pogoduju detoksikaciji.

Korisna je i aromatizirana detoks voda. Iscijedite u vodu citruse – limun, narandžu, limetu, grejp ili dodajte u vodu kriške citrusa, ostavite da odstoji i poboljšat će okus, ali i pomoći u izbacivanju toksina iz tijela.

Preporučujemo