Zdrave palačinke s kurkumom

Sastojci:

6 jaja,

kašika ekstrakta od vanilije,

jabuka,

1/2 kašičice kurkume,

malo kokosovog ulja,

1/2 kašičice cimeta,

malo šećera.

Priprema:

1. Umutite jaja s kurkumom i cimetom. Jabuku isjeckanu na kockice stavite u lončić s vodom i malo šećera da proključa pa ubacite u smjesu s jajima. Sipajte malo kokosovog ulja i nastavite mutiti.
2. Na kraju dodajte ekstrakt od vanilije. Na zagrijanoj tavi, u koju ste prethodno stavili malo kokosovog ulja, pecite smjesu kao za obične palačinke. 3. Filujte ih džemom po ukusu.