Zdravi keksi s brusnicama

Sastojci:

1 šoljica zobenih pahuljica,

3/4 šoljice integralnog brašna,

1 jaje,

pola šoljice badema,

pola šoljice brusnica,

1/3 šoljice maslinovog ulja,

2 kašike meda,

1 kašičica cimeta,

1 i po kašičica praška za pecivo,

1 mahuna vanilije,

1 kašičica soli.
Priprema:
1. Zagrijati rernu na 180 stepeni.
2. U posudi pomiješati zobene pahuljice, brašno, prašak za pecivo, cimet i so. U drugoj posudi pomiješati ulje, jaje i vaniliju. Zatim dodati med i umiješati u smjesu. Pomiješati sve sastojke dok se ne dobije homogena smjesa.
3. Dodati brusnice i bademe. Staviti smjesu u frižider 30 minuta. Smjesu oblikovati u kolačiće na papiru za pečenje na prethodno pripremljenom limu za pečenje. Staviti u zagrijanu rernu te peći oko 15 minuta.