Sastojci:
600 g teletine
2 glavice luka
2 paradajza
400 g gljiva
2 kašike ulja
peršun
so, biber
Priprema:
- Meso isjeći na kocke, propržiti kratko na vrelom ulju da sa svih strana porumeni, pa ga izvaditi na tanjir.
- Isjeckati paradajz na kriške, luk na rebarca, a gljive na listiće. Luk izdinstati na ulju, dodati gljive, a poslije pet minuta i paradajz. Začiniti i ostaviti da se dinsta desetak minuta. Dodati meso, dinstati oko 20 minuta, zatim sve presuti u posudu za pečenje i pokriti alu-folijom.
- Staviti u rernu prethodno zagrijanu na 200 stepeni i peći 20 minuta.
- Poslužiti toplo tako što ćete na stolu rasjeći foliju. Ćevap je najukusniji ako se jede s raževim hljebom.