Sastojci:
1 glavica karfiola,
1 kašičica crvene paprike,
1 kašičica bijelog luka u prahu,
1 kašičica crnog luka u prahu,
3 kašike maslinovog ulja,
2 kašike brašna od cijelog zrna,
pola šolje mlijeka,
pola šolje sira,
so i biber.
Priprema:
- Isijecite karfiol i začinite ga crvenom paprikom, lukom i prelijte kašikom maslinovog ulja. Rasporedite po plehu koji je obložen papirom za pečenje i zapecite pola sata na 200 stepeni, dok karfiol ne postane hrskav.
- U međuvremenu, zagrijte preostalo ulje u manjoj tavi, dodajte brašno i miješajte dok se ne dobije smjesa u obliku paste. Dodajte mlijeko, miješajte dalje i pazite da smjesa ne provri, a zatim dodajte sir, so i biber prema ukusu.