Zapečeno povrće

Sastojci:

Plavi patlidžan,

glavica crnog luka,

manja tikvica,

3 paradajza,

2 krompira,

2 crvene paprike,

maslinovo ulja,

šaka ruzmarina,

šaka bosiljka,

so, biber.

Priprema:

1. Isjeckajte povrće na kolutiće. Patlidžan posolite i ostavite da odstoji sat da bi so pokupila gorčinu, pa ga isperite.

2. Na maslinovom ulju prodinstajte sitno isjeckan luk. Prebacite ga u vatrostalnu zdjelu, pa preko njega poredajte začinjeno povrće i stavite u zagrijanu rernu da se peče. Pred kraj stavite ruzmarin i bosiljak