Sastojci:
5-6 većih krompira,
2 jaja,
rotkvice,
veza mladog crnog luka,
sirće,
maslinovo ulje,
so,
biber,
mirođija ili peršun,
sok od limuna.
Priprema:
1. Opran i neoljušten krompir skuhajte u posoljenoj vodi, a u odvojenoj posudi i dva jajeta.
2. Iseckajte luk, posolite ga, pobiberite, sipajte sok od limuna, sirće i maslinovo ulje i ostavite da odstoji.
3. Kada se krompir ohladi, ogulite ga i isjeckajte na kolutove ili kocke i pomiješajte sa začinjenim lukom, sjeckanim jajima i rotkvicama na kolutove. Po potrebi dodajte još soli, sirćeta i bibera, a preko i malo peršuna.