Sastojci:
Glavica crnog i 3 čehna bijelog luka,
500 g smrznute mješavine plodova mora,
1 dl paradajz pirea,
1 dl kisele pavlake,
300 g riže,
maslinovo ulje,
peršun,
so,
biber.
Priprema:
1. Plodove mora pržite pet minuta na vrelom ulju, a potom ih stavite na upijajući papir. U istom ulju izdinstajte isjeckani luk dok ne omekša, pa sipajte paradajz pire i kiselu pavlaku. Dodajte začine i, uz stalno miješanje, dinstajte pet minuta.
2. U ovaj sos ubacite plodove mora, kao i rižu skuhanu u ključaloj slanoj vodi, a zatim ocijeđenu. Sve pažljivo promiješajte i prelijte limunovim sokom.