Juha od karfiola za hladne dane

Sastojci:

1 veći karfiol razlomljen na manje komade,

2 krompira,

so,

biber,

hljeb,

panceta.

Priprema:

1. Karfiol rastrgajte na manje komade, krompir izrežite na kocke te sve skuhajte u vrućoj posoljenoj vodi dok ne postane mekano.

2. Kada je povrće kuhano, sačuvajte oko tri decilitra vode od kuhanja te povrće procijedite.

3. Ispasirajte sa štapnim mikserom dok ne postane glatko. Zatim ulijte tekućinu i vratite na laganu vatru. Dodajte so i biber i pustite da zavrije.

4. U međuvremenu, tanke šnitice pancete i na kockice narezan hljeb ispecite u pećnici dok ne postanu hrskavi. Juhu poslužite u tanjiru te na nju dodajte komadiće prepečenog hljeba i pancete.