Tofu s povrćem

Sastojci: 300 g tofua, 1 crvena paprika, 1 zelena paprika, 200 g šampinjona, 1 tikvica, 1 crni luk, 2 čehna bijelog luka, 2 kašike soja sosa, đumbir, so, biber, limunov sok.

Priprema:

1. Na zagrijanom ulju propržite crni luk, dodajte bijeli luk i crvenu i zelenu papriku isječene na trake. Izvadite sve na tanjir pa u istoj tavi prodinstajte šampinjone i tikvicu isječenu na kocke.
2. Nakon 10 minuta, dodajte tofu sir isječen na kocke, smjesu s lukom i paprikom, narendajte malo đumbira, dodajte sojin sos, so, biber i prokuhajte. Prije služenja prelijte limunovim sokom.