Peksimeti za iftar

Sastojci: 3 jaja, 3 šolje jogurta, 1 mala kašičica soli, 1 kesica praška za pecivo, po potrebi brašna, ulje za prženje.

1. Umutite jaja, jogurt i so te prašak za pecivo. Brašno dodajte zadnje po potrebi, da tijesto ne bude ni gusto, a ni rijetko. Zatim podijelite tijesto na tri loptice i ostavite da odstoji oko 30 minuta. Razvaljajte jednu po jednu lopticu u krug debljine pola prsta.
2. Zatim nožem izrežite oblik baklave. Ulja staviti malo više da se peksimeti skoro potope u ulju, te ga dobro zagrijte. Ubacite peksimete, smanjite temperaturu kako bi se lijepo ispekli.
3. Kad vadite peksimete iz šerpe, stavite kuhinjski papir u zdjelu da upije eventualni višak masnoće.