Tufahije za slađi iftar

Sastojci: 1,5 kg jabuka srednje veličine, 1 kg šećera, 250 g oraha, 1 bjelance, 100 g maslaca, 1 kesica šlaga, 500 ml vode, 1 limun.

1. Ogulite jabuke, izvadite košpice i skuhajte u slatkoj vodi (1.000 g šećera sa 500 ml vode) uz dodatak limuna.
2. Umutite maslac, dodajte mljevene bademe ili orahe i umućeno bjelance te napravite ujednačenu masu.
3. Filom punite jabuke. Prelijte ih šećernim sirupom u kojem su se jabuke kuhale. Ohladite ih u frižideru i ukrasite šlagom na koji ćete staviti višnju, trešnju iz kompota ili nešto sl.