Naš prijedlog: Varivo od buranije

Sastojci: 1 crni luk, 2 čehna bijelog luka, 2 mrkve, 250 g žute buranije, 2 srednje grančice ruzmarina, 700 ml povrtne supe, so i biber.

Priprema:

1. Crni i bijeli luk i oprane iglice ruzmarina sitno nasjeckajte i prodinstajte u šerpi na malo ulja. Mrkvu isijecite na kolutove i zajedno sa svježom ili zaleđenom žutom buranijom dodajte u šerpu. Naspite supu i kuhajte dok povrće ne omekša. Posolite i pobiberite po ukusu.

2. Izmiksajte štapnim mikserom i prije služenja, po vrhu pospite sjeckanim iglicama ruzmarina.