Ukusna supa s knedlama

Sastojci za supu: pileće meso po izboru, 1 veza zeleni za supu (mrkva, celer, peršun), biber, so, biljni začin.

Knedle: 1 jaje, 4 kašike griza, prstohvat peršuna, soli po ukusu.

Priprema:

1. Staviti meso u šerpu s vodom i kada provri dodati povrće, smanjiti vatru, poklopiti i kuhati 2 sata.

2. Umutiti bjelance, dodati žumance, sjediniti, dodati griz, so i peršun. Ostaviti pola sata u frižideru.

3. Procijediti supu, dodati usitnjeno meso, mrkvu, so ili začin, biber i staviti da provri. Nakon toga u vrijuću supu staviti male knedle, koje vadite kašičicom, svaki put umočenom u supu.

4. Smanjiti da lagano kuha još 15 minuta.