546
Sastojci: 500 g špageta, plavi patlidžan, veća tikvica, 3 paradajza, 100 ml vode, 100 ml slatkog vrhnja, pola kocke za pileću supu, 3 čehna bijelog luka, pola veze peršuna, maslinovo ulje, so.
Priprema:
1. Skuhati špagete, a tikvice i patlidžan isjeći na kockice, posoliti ih i ostaviti da puste vodu.
2. Paradajz isjeći na četvrtine i izdubiti mu meso.
3. Sitno isjeckati bijeli luk i peršun.
4. Na maslinovom ulju propržiti tikvice i patlidžan, pa dodati paradajz, so, bijeli luk i peršun.
5. Izmrviti polovinu kocke za supu, dodati u tavu i sipati vodu. Kada polovina vode ispari, dodati vrhnje, promiješati i preliti špagete.