523
Sastojci: 1/2 kg teleće ili juneće džigerice, 1/2 kg luka, malo brašna, ulje, so, mileram.
Priprema:
1. Isjeckajte luk i pržite ga na ulju na tihoj vatri. Džigericu isjecite na tanke režnjeve i uvaljajte u brašno i pržite na ulju.
2. Isprženu džigericu poredajte na dinstani luk i prelijte vodom.
3. Pažljivo posolite i kuhajte dok ne omekša. Kada sasvim omekša džigericu prelijte mileramom i ostavite da se malo dokuha.